部队超市经营服务方案（648P）

目 录 第一章 配套设施 5 第一节 部队 超市店面 装修 形象及布局设计 5 第二节 装修方案 9 第三节 设施设备投入种类、数量 30 第 四 节 设备管理方案 31 第五节 配套软硬件设施 45 第六节 运营理念 46 第七节 仓库管理制度 61 第 八 节 对超市租赁经营的理解 82 第 九 节 部队 超市 运营 问题分析及解决对策 88 第十节 超市经营方案 95 第 十一 节 商品采购控制方案 102 第 十 二节 商品保管控制方案 144 第 十 三节 商品销售控制方案 152 第 十 四节 积压商品处理控制方案 160 第 十五 节 服务承诺 161 第 十六 节 服务质量控制方案 162 第十七节 服务单位优惠管兵方案 169 第十八节 整体运营方案及理念 176 第十九节 超市经营管理计划 178 第二十节 经营管理模式 185 第二十一节 超市运营流程实施方案 208 第 二十二 节 超市经营 目标 理念 216 第 二十三 节 整体 运营 实施 方案 245 第二十四节 书面承诺 259 第二章 制度方案 260 第一节 管理制度 260 第二节 现场管理 269 第三节 超市库房管理制度 287 第四节 仓库管理制度 298 第 五 节 仓库管理 319 第六节 客户投诉处理管理制度 328 第 七 节 超市食品安全管理制度 331 第八节 超市管理制度及措施 337 第 九 节 商品管理制度 349 第 十 节 超市 供货商 管理 措施 353 第 十一 节 其他管理制度 365 第 十 二节 成本控制方法 370 第 十 三节 节能降耗管理 373 第 十 四节 人力成本控制 374 第十五节 人员管理制度 378 第十六节 人员管理方案 421 第十七节 从业人员培训制度 428 第十八节 岗位责任制度 453 第十九节 公用设施维修管理方案 479 第二十节 日常卫生清洁管理方案 480 第二 十一 节 卫生保洁标准、规程及措施 498 第 二十二 节 卫生消毒方案 514 第 二十三 节 超市“除四害”消杀方案 518 第 二十四 节 卫生工作安排与检查 526 第二十五节 食品安全管理制度 527 第 二十六 节 食品安全控制 535 第二十七节 超市食品安全监督管理工作规范 542 第 二十八 节 消防安全管理 549 第 二十九 节 防盗安全管理 554 第三十节 食物中毒应急预案 561 第 三十一 节 物资应急供应方案 563 第三十二节 应急配送服务方案 563 第 三十三 节 总体应急预案 575 第三十四节 应急服务措施 577 第三十五节 保证货物配送过程中的不变质、不腐烂的质量保障措施 580 第三十六节 事故应急预案 583 第 三十七 节 各分项应急预案 587 第三