食堂窗口经营服务项目
技术
服务方案
项目实施方案
食品安全及消防责任
1.为切实监管好本项目食堂的食品安全，保护广大医患的人身健康和合法权益，依据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《城乡个体工商户管理暂行条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定》的规定，本次投标方
XXX有限公司
为本项目食堂的食品安全第一责任人。
2.为切实抓好本项目食堂的消防安全，依据《中华人民共和国消防法》及各项消防规定，本次投标方
XXX有限公司
为本项目食堂的消防第一责任人。
经营理念和方式
以服务
医患
为核心，靠优质服务和不断翻新饭菜品种花样赢得信誉。以实惠、卫生、可口为目的，力求达到科学配餐，营养配餐，提高膳食质量的原则。坚持预防为主，确保饮食安全。听从
院
方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按国家《食品卫生法》严格执行操作规程。
1.我们的经营目标
我们的服务理念是：密切配合
院
方，不断追求品质的提高与菜式的创新，使
医院职工
及
患者
满意，管理者工作省心。
我们的服务承诺是：奉献优质服务，提供全面营养，保持清洁卫生，提高膳食质量。
2.经营管理理念
2.1企业精神：忠诚
团结
实干
创新
高效
2.2员工修养要求：对上以敬
对下以慈
对人以和
对事以真
2.3入职理念：团队精神
纪律观念
服务精神
服从观念
2.4管理人员素质要求：
要工作热情，有强烈的事业心和工作责任感，要有做不好工作决不罢休的工作精神。
要以身作则，身先士卒，做员工的好榜样。
要清正廉洁，做员工和社会的模范。
要公正，公平，处理问题要公正，公开，公平，不徇私情。
要不断学习进取，善于总结，吸取知识，努力提高自己的水平。
2.5管理十要素：
要坚持实事求是的思想路线，一切从实际出发，力戒教条主义。
要相信员工，团结员工，依靠员工。
要有“议大事，懂全局，管本行”的管理理念，把自己的本职工作做好。
要把主要工作做好，兼顾好一般性的工作。
要做到既坚持原则，以灵活解决问题，处理问题不能绝对化，搞一刀切。
要不断总结经验教训，发扬优点纠正不足，避免犯重复性的错误。
要合理授权，实行层级管理，分级负责，不搞一言堂，越级指挥。
要以激励为主，鞭策为辅，尊重员工的首创精神，工作以表扬为主，批评为辅。
要勇于承担责任，不能将功诿过，出现问题按权限分担责任，不搞上推下卸
食堂窗口经营服务项目技术服务方案103页
