银行支行做餐项目项目方案（198页）

银行支行做餐项目 项目 方案 投 标 文 件 （ 方案模板 ） 投标人： XXXXX （单位盖章） 2024 年 2 月 5 日 目录 评审方法及标准 6 1.评审方法 6 2.评分标准 6 一、磋商响应声明 11 二、报价一览表及分项价格表 17 三、商务条款偏离表 19 四、磋商保证金 21 五、供应商的资格证明材料 23 六、 企业信用 58 七、 企业荣誉 63 八、公司简介 66 九、业绩经验 71 第二部分　技术部分 130 一、 食堂做餐方案 130 （一） 食堂做餐实施方案 130 （ 1） 、指导思想 130 （ 2） 、组织领导 130 （ 3） 、 领导小组工作职责 130 （ 4）、 加强从业人员的管理 131 （ 5）、 食品质量目标和种类要求 131 （ 6） 、 食品储存管理 132 （ 7） .食品处理区的卫生要求 133 （ 8）、食品烹饪管理 134 （ 二 ）食堂 服务标准及规范 135 （三）、 食堂卫生制度 143 一、目的 143 二、适用范围 143 三、管理要点 143 （四） 食堂安全制度 144 一、目的 144 二、适用范围 144 三、管理要点 144 （五）、 应急 预案 145 一、应急领导小组： 146 二、食堂火灾事故 146 三、食物中毒事故 146 四、重大工伤事故 147 五、餐厅被盗事故 147 六、发现可疑物 147 二、食堂配送服务方案 157 1.配送人员的选择 157 2.配送安排 157 3.送 餐员岗位职责 158 一、安全出车 158 （一）、出车前车况检查 158 （二）、出车前货单对照确认 158 （三）、途中安全行驶 158 (四)、停车要安全 159 （五）、车体清洁 159 二、规范服务 159 （一）、仪表整洁 159 （二）、礼貌服务 159 三、记录工作 159 （一）、对每天的工作行程做好记录 159 （二）、对顾客提出的建议做好记录 159 四、服从指挥 159 三、 保洁工作服务方案 164 3 .1.建立完善的人员招聘体系，确保人员充沛。 164 一、总则 164 二、细则 164 （一）员工招聘与录用规定 164 （二）岗前培训： 165 （三）试用期和转正： 166 （四）日常管理和绩效考核 166 3 .2.建立系统化的保洁培训制度，确保人员保洁技能提升。 166 （一） 岗前培训 ： 168 （二） 在岗培训 ： 169 （三） 管理人员培训 ： 169 3 .3.建立标准化的保洁操作流程，确保保洁服务的规范性。 170 3 .4.建立统一的保洁质量标准，确保保洁质量实施。 176 3 .5.建立统一的保洁管理制度，确保质量实施。 180 3 .6.建立系统化的保洁管理体系，确保质量实施。 192 四、采购渠道 200 （一）、食品安全保障制度方案： 201 （二）、进货制度及质量管理方案 202 （