不能
如果三家投标单位中有一家废标，不能继续评标，应当重新招标。
根据《中华人民共和国招标投标法实施条例》第四十四条的规定，招标人应当按照招标文件规定的时间、地点开标。当投标人少于三个时，不得开标；招标人应当重新招标。此外，投标人对开标有异议的，应当在开标现场提出，招标人应当当场作出答复并制作记录。
因此，如果三家投标单位中有一家废标，根据法律规定，不能继续评标，而应该重新进行招标过程。
