食堂食材配送服务方案228页

目录 第一章 项目实施方案 6 一、组织架构 6 二、工作职能 6 1、客服部工作职能： 6 2、物控部工作职能: 7 3、配送部工作职能： 8 4、财务部工作职能： 8 5、综合部工作职能： 9 三、业务流程 9 1、采购流程 9 2、检测流程 10 3、配送流程 10 4、客服流程 10 四、工作制度 10 1、员工管理制度 10 2、商品进货管理制度 11 3、商品出货管理制度 13 4、运送管理制度 15 5、装卸管理制度 16 五、配送车辆管理制度 16 六、食材配送时间保证措施 18 1 、作业时间 18 2 、快速响应 19 3 、送货 19 4 、售后处理 19 第二章 拟投入人员情况 20 第三章 拟投入设备、工具情况 21 第四章 质量保证 措施 24 第一节 质量 保证 承诺 24 第二节 原材料（半成品）储存方案 30 第三节 成本控制措施 43 第四节 食品卫生管理制度 51 第五节 质量管控措施 57 第六节 报废处理办法 62 第五章 配送服务方案 65 第一节 总体方案 65 第二节 供货流程 67 第三节 供货流程细则 68 第四节 仓库出货环节 69 第五节 物流送货环节 70 第六节 货物配送卸货要求 71 第七节 配送管理方案 72 第八节 订货作业流程计划 80 第九节 配装作业流程计划 81 第十节 送货作业流程计划 82 第六章 人员保障措施 83 第一节 人员上的保证 83 第二节 管理上的保证 83 第三节 人员培训计划的编制 84 第七章 应急 配送措施 85 第一节 针对食品流通环节过程可能会出现的问题 85 第二节 出现质量问题应急机制措施 88 第三节 责任处理方案 90 第四节 突发事件应急响应措施 92 第八章 质量保证承诺函 98 第九章 售后服务 99 第十章 管理制度 102 第一节 卫生保障制度 102 第二节 文明服务制度 103 第三节 绩效考核制度 103 第四节 人事管理制度 106 第五节 从业人员健康管理制度和培训管理制度 107 第六节 场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度 110 第七节 安全防范管理制度 111 第八节 食品采购管理制度 113 第九节 商品检验制度 114 第十节 商品进货台账管理制度 116 第十一节 商品出货管理制度 117 第十二节 商品安全管理制度 119 第十三节 商品配送日常工作质量检查制度 123 第十四节 运送管理制度 125 第十五节 货物盘点制度 126 第十六节 货源可追溯管理制度 128 第十七节 食品安全管理制度 131 第十八节 食品安全管理责任追究制度 132 第十九节 经营管理措施制度 133 第二十节 财务管理制度 142 第十一章 安全保障措施 146 第一节 食堂物资配送工作中的