供应食品服务方案（252P）

目 录 第一章 供应食品的质量及安全保证 3 第一节 供应食品安全保证书 3 第二节 原材料质量控制及食材加工方案 4 第三节 食材供货及质量保障方案 8 第四节 原材料配备质量保障措施 66 第五节 原材料供货质量保障 96 第六节 原材料服务队伍安全培训管理制度 104 第七节 原材料配送人员配备 105 第八节 食品食材包装及运输方案 106 第九节 食品安全、质量承诺及保证 111 第十节 食品安全管理制度 116 第十一节 原材料总体供货技术服务及储存方案 120 第十二节 原材料配送、整体储存、加工方案 142 第十三节 肉类食材供货配送及食材储存管理方案 174 第十四节 食品 运输储存管理 及原材料配备 保证措施 210 第十五节 供应包守道品牌规格标准 214 第十六节 质量保障措施 217 第二章 疫情防控 224 第一节 消毒方案 224 第二节 检疫方案 231 第二章 出现产品质量问题退换货承诺 237 第一节 实行退换货配送方案 237 第二节 退换货方案 238 第三节 退换货承诺 240 第四节 食品质量问题退换货承诺 242 第五节 不合格食品退换货方案 248 第六节 不合格食品退换货 处理 方案 250 供应食品的质量及安全保证 供应食品安全保证书 民以食为天，食以安为先，食品安全责任重于泰山。我们作为 原材料 的供应商，坚持诚信经营、确保食品安全是我们做好一切工作的首要前提。为此，我 司 郑重承诺： 1、严格遵守国家有关法律法规，坚守诚信原则，恪守职业道德。诚信经营，严格自律，把好质量关，对生产经销的产品进行认真的自检自查，坚决抵制假冒伪劣产品。 2、牢固树立“做食品就是做良心”的观念，以对社会和大众负责的态度，切实履行食品安全职责，保证食品质量安全，靠质量占领市场，接受社会监督，承担社会责任。 3、严把原料进货关，强化对原辅料的验证，杜绝不合格的原辅料进入生产加工过程，不违法使用食品添加剂及非食用物质生产食品。 4、严把生产关，按照国家标准和相关要求组织生产，保证工艺流程科学合理，生产过程及关键控制点管理规范。 5、严把出货关，强化检验制度。切实做到对产品进行批批检验，保证检验结果准确，不符合食品安全标准的产品决不出货。 6、实现产品质量的追根溯源。建立健全索证索票和添加剂采购使用制度以及原辅料验证、过程控制、出厂检验及产品销售等全过程记录，发现缺陷产品及时召回。 7、确保公平交易，维护客户权益。杜绝价格欺诈和虚假宣传广告，保证商品、服务信息的真实性，不误导、不欺骗客户