食品食材配送服务技术方案
（一）配送方案
第一章 编制依据
本
方案
的主要编制依据为下列文件、规范：
1、《中华人民共和国食品安全法》
2、《中华人民共和国产品质量法》
3、
国家重大食品安全事故应急预案
4、预包装食品标签通则
5、
本
项目磋商
文件
6、其他相关文件
如有最新法律法规，从其规定。
第二章 项目实施整体方案
第一节 项目概况
一、项目基本情况
二、配送服务内容
1、配送范围：
干货食材:米、面、油、调料
。
2、服务期限：自合同生效之日起
1
年。
3、车辆配送服务：我司免费提供人工服务装卸车。
4、配送时间及地点
（1）交货时间：按照需求计划每天配送一次，且满足临时性需求。
（2）交货地点：
5、卸货交付
（1）
车辆到达目的地后，及时与
收货方
取得联系
；
（2）
入库卸货时，
收货方
与驾驶员同时监督清点卸货数量；
（3）
发生货损、货差，由
我方
与收货方共同分清责任，同时提交公司；
（4）
卸货完毕后，及时提供三联单（我单位盖章、验收单位签字）
。
三、配送工作任务
1、
为
兰州市气象局
食堂
提供质量可靠，安全质优的
食品。
2、各类副食品符合国家《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的要求，确保所供副食品优质新鲜，符合卫生防疫部门、检验检疫部门的各项合格指标，并有完整的销售合格标注或证书。
供应的蔬菜食品，符合国家《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》、《食品中污染限量》、《食品中农药最大残留限量》等规定和采购人有关的质量要求，严格遵守兰州市“无公害蔬菜”管理办法，供应质量必须经过粗加工，食用率达95%以上。供应的肉类、禽蛋类、水产类食品，必须符合要求和质量标准。
3、食品来源要确保无污染，每天农药检测并加以记录，所有蔬菜均须浸泡、消毒；肉类必须有防疫检测证明；干货有保质期、生产厂家、标签；并保持较好的外观和等级。
4、进口食品提供海关报关及检验检疫等资料。
5、
坚持配送前对食品进行检测，并做好24小时实物留样。
6、
保证每天在采购人规定的时间之前将
食品
配送达采购人指定地点，无特殊情况不延误配送时间，不能及时送达要当即与相关负责人联系，说明原因。
7、所有食品的采购做到索证无误。
8、配送的所有食品都有明确的标签。
9、每天做好各种食品的索证记录，并把记录表和有关证明上交采购人。
10、配备配送服务的专用车辆及配送人员，专门派员工跟单办理业务，按每天制订的采购单提供专门配送服务。安排专人负责，
食品食材配送服务技术方案及应急预案（257页）
