食材配送投标方案（304P）

食材配送 投标方案 目录 第一章 项目整体实施方案 5 第一节 项目概况 5 第二节 项目背景与现状 7 第三节 配送服务理念及优势 12 第四节 项目整体设想 16 第五节 项目重难点及应对措施 42 第二章 项目管理机构与人员配备 51 第一节 项目管理机构 51 第二节 人员配备管理 52 第三节 人员配备及职责划分 59 第四节 项目人员的培训 71 第三章 食品安全知识培训方案 78 第一节 食品安全教育培训规划 79 第二节 食品安全知识培训资料 81 第三节 食品生产安全卫生培训 88 第四节 食品微生物控制知识培训 94 第五节 食品中异物预防培训 99 第六节 质检人员培训制度 102 第四章 物资装备计划 103 第一节 物资装备的规划 104 第二节 配送中心的设施 105 第五章 供货保障措施 106 第一节 供货流程 106 第二节 货源保障措施 108 第三节 供货效率保障措施 112 第四节 供货响应机制 113 第六章 配送管理体系 114 第一节 配送管理制度 114 第二节 配送服务体系 115 第三节 配送安全保障措施 119 第四节 配送过程卫生保障措施 120 第五节 配送过程中的防雨、防尘、保温、冷冻和保鲜措施 123 第六节 食品配送标准 123 第七章 副食品安全保障措施 126 第一节 副食品安全工作计划 126 第二节 副食品安全制度 129 第三节 副食品安全规范 132 第四节 副食品安全管理 144 第五节 其他安全规章制度 148 第八章 副食品保鲜措施方案 150 第一节 副食品保鲜措施 151 第二节 冷链配送货运体系 152 第九章 质量保证方案 156 第一节 副食品质量保障承诺 156 第二节 食品采购标准及质量保障 158 第三节 食品采购详细标准 161 第四节 食品贮存质量保障 218 第五节 食品运输过程中的管理 220 第十章 保密方案 221 一、保密责任及要求： 221 二、保密措施具体包括： 222 四、针对本项目提供的保密条款 224 五、保密承诺书 227 第十一章 管理制度 229 第一节 文明服务制度 229 第二节 食品安全检验制度 229 第三节 安全防范管理制度 232 第四节 食品留样管理制度 233 第五节 从业人员健康检查制度 234 第六节 食品采购管理制度 235 第七节 食品进货查验制度 236 第八节 商品出货管理及检验制度 238 第九节 食品安全自检自查与报告制度 241 第十节 食品经营过程与控制制度 242 第十一节 运输工具清洗消毒和维修保养制度 245 第十二节 食品废弃物处置制度 246 第十三节 运送管理制度 247 第十四节 货物盘点制度 249 第十五节 食品安全应急预案 250 第十六节 投诉处理管理制度 251 第十二章