城区公办幼儿园食材定点配送
项目
方案
投 标 文 件
（
方案模板
）
投标人：
XXXXX
（单位盖章）
2024
年
2
月
5
日
目录
一、技术标开标一览表
8
二、投标函
10
三、货物服务一览表
12
四、对商务要求及合同条款的响应（格式）
13
五、对技术要求（项目采购需求）的响应（格式）
35
六、货物服务技术方案
62
（一）投标人介绍包括经营的历史、经验、规模与实力等
62
（二）服务方案
63
1、
食材配送服务整体设想及拟采用的管理方案
63
1.1、
制定配送计划
63
1.2、
配送计划的实施
63
1.3、配送需求表
64
2、
食材配送服务日常管理方案、措施及交接方案
66
2.1、
配送及管理方案
66
2.1.1、配送流程管理
67
2.1.2、配送人员管理
68
2.1.3、配送车辆管理
68
2.1.4、项目配送区域划分
71
2.2、
配送服务方案
72
3、
食材质量、备品的管理方案
75
3.1、目的
75
3.2、质量要求
75
3.3、服务措施
75
3.3.1、食品质量保证体系
75
3.3.2、保证质量的措施
81
4、食材配送服务过程中出现的重点、难点问题把握及提出的相应解决措施
83
4.1、重难点分析
83
4.1.1、食品安全重难点分析
83
4.1.2、配送效率重难点分析
83
4.1.3、服务方面重难点分析
83
4.2、食品安全重难点分析
85
4.2.1
、食品安全现状
85
4.2.2
、食品安全频发原因
87
4.2.3
、食品安全产生原因：政府监管的着力点和缺陷
88
4.2.4
、解决食品安全问题措施
90
4.3、配送效率及服务重难点分析
93
4.3.1、
概述
93
4.3.2、
运输方式及业务流程
100
4.3.3、
运输合理化
103
4.3.4、
配送系统结构与服务模式
105
4.3.5、
配送路线安排与车辆调度
108
4.3.6、
配送作业
109
4.3.7、
运输管理
113
5、食材进货渠道
116
6、货源短缺、恶劣天气配送及食物品质不良处理的应急预案
117
6.1、
货源短缺
117
6.2、
恶劣天气配送
118
6.3、
食物品质不良处理
119
6.3.1、出现下述情况时，需对不安全食品实施危害调查
119
6.3.2、不安全食品危害调查内容
119
6.3.3、不安全食品危害评估
119
6.3.4、不安全食品召回等级的确定
119
6.3.5、不安全食品召回的实施
120
6.3.6、不安全食品召回计划的制订
120
6.3.7、《不安全食品召回计划》应包含以下内容
120
6.3.8、召回计划的实施
120
（三）防疫和应急方案
122
1、日常防疫操作流程
122
1.1、
健全制度
、
防控有力
122
1.2
、传染病预防措施
125
1.3
、现场应急处置程序
126
1.4
、后勤保障和物质准备
126
1.5
、评估总结
126
1.6
、培训与演练
城区公办幼儿园食材定点配送服务方案（198页）
